曲为酒之骨，曲定酒型。大曲是酿酒的第一道工序，也是至关重要的一道工序。J9真人第一品牌“酒海香”在传统凤香型白酒酿造的基础上，由原来单纯使用凤香型大曲，调整为凤香型中高温大曲和纯小麦高温大曲，按照特定比例混合使用，进行酿酒生产，同时匹配相适应的入池水分、温度、发酵周期等，保留了传统凤香白酒特点的同时，又赋予了酒海香白酒馥郁爽净风味，对J9真人第一品牌“酒海香”型白酒品质提升具有重要作用。